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酱蘸虾仁

收录时间：2025-04-19 06:43:57 热度：9568℃

酱蘸虾仁的做法

1张图片

“ 小孩不爱吃虾，用甜面酱蘸着吃，酱香鲜美，一盘光光。 ”

食材明细

主料

基围虾 10只

辅料

秋葵 6个

调料

葱伴侣六月香甜面酱 1中勺
禾然有机米香料酒 少许
六月鲜轻盐12克特级牡蛎酱油 1小
盐少许
白芝麻 少许
黑胡椒 少许

美食特点

酱香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

酱蘸虾仁的做法步骤

1
成品图。
2
不信你不爱！
3
蘸着酱汁来，一口一只，鲜甜可口。
4
上桌喽！
5
再加上一点开水，撒少许白芝麻，放入香菜碎拌匀即可。
6
倒入少许轻盐酱油。
7
开始调蘸汁，碗里放入一中勺葱伴侣甜面酱。
8
再放上薄荷装饰一下。
9
把秋葵和虾仁摆入盘中，加上现磨黑胡椒。
10
过冷水一遍。
11
锅里再倒入开水，加入盐和几滴玉米油，再把切成小段的秋葵倒进去炒熟捞出。
12
把弄好的虾倒进去，烧至变色，再烧2分钟左右，捞出后去壳去头。
13
再放入几片姜片烧开。
14
倒入料酒。
15
锅里放入开水，加入盐。
16
虾冲洗一下，再挤去虾脑和虾线，再冲洗一遍。
17
先准备好食材。

制作小窍门

虾可以先去壳再煮，但虾是活的，去壳有点麻烦。
虾和秋葵煮的时间不宜过长，否则肉质不嫩，秋葵颜色不绿。

本次制作《酱蘸虾仁》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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