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上海青釀肉

收录时间：2024-06-23 00:11:00 热度：5372℃

上海青釀肉的做法

3张图片

“ 簡單又好看營養豐富最適合春季長個子的孩子們。 ”

食材明细

主料

肉沫 300g
上海青 10颗
蝦滑 100g

辅料

紅蘿蔔碎 適量

调料

胡椒粉 5g
香油 1勺
素蠔油 2勺
糖 5g
蔥花 1根

美食特点

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

上海青釀肉的做法步骤

1
簡單美味好吃易消化????最適合家中老幼了????
2
蒸完會有點湯汁可以留用要來做個芡汁不浪費，但我因為趕時間沒做芡汁????
3
全部釀好后，冷水上鍋蒸15分鐘即可。
4
再把肉沫釀在菜白上（如圖）。
5
肉末蝦滑加入調味料，再把紅蘿蔔碎加入攪伴均勻。
6
全部切好后擺盤備用。
7
菜葉這樣切出白色部份。
8
底部切去，留一個好看的做擺盤????
9
先把青菜洗乾淨。
10
準備好材料。

制作小窍门

調味料可按自己喜好調整。
釀肉也可以加入馬蹄粒增加口感。
蒸的時間要按釀肉的大少而定，如果釀的肉太大時間也要長點以免中心不熟。

本次制作《上海青釀肉》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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