菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧茄子

红烧茄子

东哥吃天下

收录时间：2024-06-26 00:32:46 热度：7486℃

红烧茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 2个

辅料

蒜末少许

调料

生抽 1勺
老抽半勺
蚝油 1勺
糖 2勺
淀粉 1勺
盐适量
醋少许

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧茄子的做法步骤

1
不断翻炒直至料汁收至你喜欢的程度，随后放入蒜末。再翻炒片刻即可起锅出炉。
2
热锅烧油，油热倒入茄子。待茄子变得略微软塌，即可倒入调配好的酱汁。
3
待茄子腌制完毕（约10分钟），用手挤干茄子的水分，备用。
4
准备蒜末。
5
等待腌制的过程中先调一下酱汁。在小碗中加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、2勺糖、1勺淀粉、少许醋、适量盐，再加入清水，搅拌均匀。
6
茄子洗净切成长条小块，放入盆中。加入适量盐进行腌制。

制作小窍门

加入醋是为了提味、提鲜。

本次制作《红烧茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！

推荐菜谱

菜小暑蛋糕卷清热祛火二月二酒席美白陕西菜元旦潮汕菜烤箱菜名菜粤菜法国菜自制食材解酒鄂菜抗皱