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杂炒百叶

牙医的烦恼

收录时间：2025-05-08 00:46:26 热度：1356℃

杂炒百叶的做法

1张图片

“ 百叶这么做，软滑，开胃，下饭！ ”

食材明细

主料

厚百叶 1张

辅料

青红椒 1个
蒜头 3瓣
葱 1段

调料

生抽 1匙
老抽半匙
郫县豆瓣酱 1匙
蚝油 1匙
白胡椒粉 半匙

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

杂炒百叶的做法步骤

1
出锅。
2
放百叶，木耳，碗汁，煮3分钟。
3
锅里放少量油，小火炒香蒜末葱末班车放豆瓣酱炒出红油。
4
水里放一点点食用碱，放百叶，木耳焯水。
5
调个碗汁：老抽，生抽，蚝油，糖，盐（适量），白胡椒粉，淀粉，小半碗水，搅拌均匀。
6
青红椒切菱形片。
7
百叶切长条，切菱形片，木耳+糖+面粉，泡发，洗干净。

本次制作《杂炒百叶》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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