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爆竹虾卷

牙医的烦恼

收录时间：2024-06-22 23:35:49 热度：2194℃

爆竹虾卷的做法

1张图片

“ 做些寓意好的菜品，让餐桌亮一下，一样的食材，不同的做法，更能增加食欲，为了家人开心，多花点心思值得的！ ”

食材明细

主料

基围虾 12只

辅料

肉糜 50克
馄饨皮 12张
鸡蛋液 适量
面包糠 30克

调料

生抽适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

爆竹虾卷的做法步骤

1
陪上红绳，红坠，摆盘！最后祝大家的日子红红火火，发发发！
2
油温6成热，就是筷子插进油里冒泡，开始炸，炸至金黄捞出控油。
3
每个虾卷都卷好，滚上面包糠，再炸。
4
卷好的虾卷，蘸蛋液，滚上面包糠。
5
馄饨皮上，薄薄铺一层肉糜，馄饨皮末端留一段，涂蛋液，放上虾仁，卷起来。
6
肉糜，放姜末，料酒，生抽，盐，几粒糖，加少量水，搅匀。虾去壳，去虾线，用适量白胡椒粉，料酒，盐抓腌一会，虾的虾尾留着，造型更好看。

本次制作《爆竹虾卷》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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