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酸菜炒蕨菜

收录时间：2025-05-27 16:08:01 热度：1400℃

酸菜炒蕨菜的做法

2张图片

食材明细

主料

蕨菜 500g
酸菜适量
五花肉 150g

辅料

姜末适量
蒜末适量
醪糟 2勺

调料

油适量
盐适量
蚝油适量
酱油适量
胡椒粉 1匙
鸡精少许

美食特点

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸菜炒蕨菜的做法步骤

1
成品。春天的山珍，鲜美极了。
2
放入小半碗水，盖盖焖两分钟后，撒上鸡精提鲜，出锅。
3
加入适量的盐、酱油、蚝油、胡椒粉入味。
4
倒入蕨菜继续翻炒2分钟，炒出锅气。
5
炒出香味。
6
来两勺醪糟
7
倒入酸菜翻炒。
8
放入姜蒜炒香。
9
五花肉煎出油脂。
10
五花肉切片。
11
酸菜、蒜末、姜末。
12
切段。
13
买来的蕨菜已经处理干净。

本次制作《酸菜炒蕨菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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