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鸡蛋绿豆芽炒饼

收录时间：2025-05-28 03:00:44 热度：9774℃

鸡蛋绿豆芽炒饼的做法

2张图片

“ 传统小吃，口感筋道、清香味美。 ”

食材明细

主料

薄饼 4个

辅料

绿豆芽 200g
韭菜 100g
鸡蛋 2个

调料

盐适量
葱花少许
蒜蓉少许
生抽少许
味精少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

鸡蛋绿豆芽炒饼的做法步骤

1
成品。
2
快速翻炒均匀即可。
3
放入韭菜、味精。
4
翻炒片刻。
5
放适量盐和少许生抽。
6
放入饼丝翻炒。
7
放入鸡蛋，翻炒均匀。
8
炒锅放油烧热，放葱花、蒜蓉爆香，放入绿豆芽，翻炒片刻。
9
鸡蛋煎好，盛出备用。
10
韭菜切成寸段。
11
绿豆芽洗净，沥干水分。
12
切成细丝。
13
自家烙的薄饼，绵软筋道。

制作小窍门

1.烙饼对大多数人来说有一定难度，大多市场有成品销售。
2.配菜可荤可素，可根据自己喜好选择。炒饼和炒面做法上没有什么区别。

本次制作《鸡蛋绿豆芽炒饼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食小吃面食

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