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原味提拉米苏
原味提拉米苏
可意妈妈
收录时间:2025-05-28 04:32:42 热度:382℃
1张图片
“
原味提拉米苏-一款象征爱情的甜点!而且,吃来吃去,还是觉得原味的最好吃!
模具:8寸方形模具。
”
食材明细
主料
蛋黄
4个
马斯卡彭奶酪
500g
淡奶油
100g
细砂糖
60g
黑朗姆酒
1大匙
辅料
手指饼
1包
调料
可可粉
适量
咖啡酒
适量
美食特点
甜香
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
原味提拉米苏的做法步骤
1
冷藏好的蛋糕表面撒一层可可粉装饰即可。
2
再倒入剩余的蛋糕糊,抹平,冷藏一夜。
3
淡入一半蛋糕糊,铺平。再放一层蘸咖啡酒的手指饼。
4
手指饼蘸咖啡酒,铺在方形模具底部。
5
分次与蛋黄奶酪糊混合均匀。
6
淡奶油打发到有轻微纹路状态。
7
加入吉利丁液拌匀。
8
分次加入马斯卡朋拌匀。
9
蛋黄糊变粘稠状态。
10
蛋黄加细砂糖拌匀,隔水边搅拌边加热到70度。
11
材料备齐,吉利丁片用冷水泡软,再隔水加热成液体状!
本次制作《原味提拉米苏》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
烘焙
甜品
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