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油泼辣子面

收录时间：2025-05-29 02:34:01 热度：2270℃

油泼辣子面的做法

2张图片

“ 最简单的面，酸辣爽口。 ”

食材明细

主料

宽面 150g

辅料

绿豆芽 50g
韭菜 50g

调料

盐适量
葱花少许
蒜蓉少许
生抽适量
陈醋适量
辣椒面 适量
味精少许
热油适量

美食特点

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

油泼辣子面的做法步骤

1
成品。
2
趁热浇在辣椒面、葱花和蒜蓉上，听到此啦的响声。
3
油要烧热到冒烟。
4
放入葱花、蒜蓉、辣椒面。生抽、陈醋。
5
放入盐、味精靠边放。
6
葱蒜切碎。
7
盛入碗中。
8
待面条煮熟，放绿豆芽和韭菜。根据自己的喜好，想放什么放什么。
9
最简单的做法就是把平时的手擀面切的宽一点，不影响口感。不需要放盐、油，弄的到处油腻腻的。

制作小窍门

1.不想动手和面，外买的面条和挂面都可以，口感略差一点点而已。
2.葱花、蒜蓉、辣椒面要集中放，便于浇油。
3.生抽、陈醋、味精靠边放。

本次制作《油泼辣子面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：面条

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