菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蒜苔红椒过油肉

蒜苔红椒过油肉

收录时间：2024-06-25 17:01:08 热度：479℃

蒜苔红椒过油肉的做法

2张图片

“ 家常小炒菜。 ”

食材明细

主料

蒜苔 200g
肉丝 100g

辅料

红椒 1个

调料

盐适量
葱花少许
蒜末少许
胡椒粉 少许
料酒少许
生粉适量
生抽适量
鸡精少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜苔红椒过油肉的做法步骤

1
成品。
2
翻炒均匀装盘。
3
出锅前放入鸡精。
4
放入过油肉翻炒片刻。
5
炒至断生，放少许盐和生抽调味。
6
放入蒜苔、红椒丝。
7
炒锅留少许底油，放葱花、蒜末炒香。
8
倒入滤网中控干油分。
9
炒锅放油烧，放入上过浆的肉丝，凝固后划散。
10
腌10分钟左右。
11
抓拌均匀。
12
瘦肉切丝放入盆里，加盐、料酒、胡椒粉、生粉、生抽。
13
蒜苔切成寸段，红椒去籽切丝。

制作小窍门

1.过油肉口感嫩滑，老少咸宜。切丝时要剔除筋膜。
2.蒜苔炒至断生即可，不要炒的过烂。

本次制作《蒜苔红椒过油肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器

推荐菜谱

快餐小年浙菜沙拉闽菜冬季食谱养肝山西小吃台湾美食补碘技巧类父亲节产后调理印度菜 Muffin玛芬增重增肌早餐冰淇淋