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老姜黑芝麻油焖鸭肉

收录时间：2025-04-08 02:42:51 热度：5902℃

老姜黑芝麻油焖鸭肉的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭图适量

辅料

老姜适量
八角少许
香叶少许
草果少许

调料

黑芝麻油 适量
冰糖少许
酱油适量
盐少许
料酒少许
米酒少许

美食特点

咸香口味
焖工艺
一小时耗时
高级难度

老姜黑芝麻油焖鸭肉的做法步骤

1
成品图。
2
成品图。
3
时间到了，汤汁有点多，大火收汁即可。
4
添加与食材平面的开水，调少许盐大火烧开转中小火焖煮30分钟。
5
放入冰糖。
6
放入香料。
7
放入酱油翻炒均匀。
8
加入少许台湾米线快速翻炒一下下。
9
放入鸭肉大火翻炒。
10
热锅放黑芝麻油，放入老姜中小火煸炒至老姜微焦黄。
11
最主要的两样调料:黑芝麻油，台湾米酒。
12
捞出来清洗干净备用。
13
鸭肉剁块加料酒焯水5分钟。
14
老姜要多一点，八角，香叶，草果。
15
准备:鸭子。

本次制作《老姜黑芝麻油焖鸭肉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜

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