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鱼头炖豆腐

涛声依旧爱美食
收录时间：2024-06-26 15:54:51      热度：3168℃
鱼头炖豆腐的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 辣椒 适量
调料

美食特点

鱼头炖豆腐的做法步骤

  • 鱼头炖豆腐的做法步骤：14
    1
    上锅前放入大蒜苗和红辣椒（配色）焖一会即可。
  • 鱼头炖豆腐的做法步骤：13
    2
    最好来点味精。
  • 鱼头炖豆腐的做法步骤：12
    3
    可以加盐调味。
  • 鱼头炖豆腐的做法步骤：11
    4
    水开加小米椒，依次加辅料，豆腐，大白菜等。
  • 鱼头炖豆腐的做法步骤：10
    5
    一次性加足够的水。
  • 鱼头炖豆腐的做法步骤：9
    6
    来点醋去腥。
  • 鱼头炖豆腐的做法步骤：8
    7
    加料酒。
  • 鱼头炖豆腐的做法步骤：7
    8
    翻面煎，加葱姜蒜等香料。
  • 鱼头炖豆腐的做法步骤：6
    9
    直接煎，不要动锅。
  • 鱼头炖豆腐的做法步骤：5
    10
    热锅冷油。
  • 鱼头炖豆腐的做法步骤：4
    11
    鱼头腌制一会冲洗一下去腥味。
  • 鱼头炖豆腐的做法步骤：3
    12
    辣椒，小米椒。
  • 鱼头炖豆腐的做法步骤：2
    13
    准备辅料。
  • 鱼头炖豆腐的做法步骤：1
    14
    鱼头切开，葱姜蒜料酒腌制一会。

制作小窍门

这次只放入盐和味精，料酒，醋等调料！味道不错！下次可以再简单点。
本次制作《鱼头炖豆腐》所使用的厨具：煮锅、炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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