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收录时间:2024-06-26 23:59:39      热度:5893℃
豆豉醬蒸鷹鯧魚的做法

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今次與大家分享這個豆豉醬蒸鷹鯧魚,
自製豆豉醬配合鷹鯧魚滑滑的魚肉配搭天衣無縫而且更是一道最佳配飯食譜!
大家可以試試呢,希望大家喜歡!

食材明细

主料
辅料
  • 蒜頭 8粒
  • 辣椒 2隻
  • 2棵
  • 芫茜 1棵
调料
  • 適量
  • 蒸魚豉油 適量
  • 適量

美食特点

豆豉醬蒸鷹鯧魚的做法步骤

  • 豆豉醬蒸鷹鯧魚的做法步骤:8
    1
    放芫茜蔥,淋熱油完成。
  • 豆豉醬蒸鷹鯧魚的做法步骤:7
    2
    蒸好瀝走魚汁。
  • 豆豉醬蒸鷹鯧魚的做法步骤:6
    3
    落鑊蒸約8分鐘。
  • 豆豉醬蒸鷹鯧魚的做法步骤:5
    4
    製作豆豉醬。
  • 豆豉醬蒸鷹鯧魚的做法步骤:4
    5
    鷹鯧魚洗好後用廚房紙吸走水分。
  • 豆豉醬蒸鷹鯧魚的做法步骤:3
    6
    要將魚肚內的黑膜清理乾淨。
  • 豆豉醬蒸鷹鯧魚的做法步骤:2
    7
    洗好魚鱗後,剪開魚肚清走內臟。
  • 豆豉醬蒸鷹鯧魚的做法步骤:1
    8
    鷹鯧魚買回來後,魚鱗仍未刮清,需刮乾淨。

制作小窍门

詳細步驟請參閱烹飪影片:
https://youtu.be/le449dgCiE4
本次制作《豆豉醬蒸鷹鯧魚》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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