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酸辣粉

加菲猫私厨

收录时间：2024-06-22 20:37:04 热度：7241℃

酸辣粉的做法

2张图片

“ 酸酸辣辣，加了火锅底料的酸辣粉味道更浓～ ”

食材明细

主料

红薯粉条 200g

辅料

香菜 2根
葱蒜适量

调料

其他调料详见步骤说明 适量

美食特点

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣粉的做法步骤

1
酸辣米线～
2
酸辣土豆粉
3
酸辣开胃的酸辣粉????～
4
【成品】粉条放入料碗中，加适量香菜叶、花生、榨菜丝。
5
【煮粉条】锅中加水煮开，将泡软的粉条煮至透明无硬芯即可捞出（这里是两人份）。
6
舀入适量开水（或高汤），搅拌均匀。
7
加1根小米辣圈、1勺盐、1勺蚝油、1勺味极鲜、3勺香醋、1勺辣椒油、少许黑胡椒碎（根据个人口味调整用料和用量）。
8
【汤底料】3瓣蒜末、1根小葱花、2根香菜杆、1勺白芝麻、1小块麻辣火锅底料（爱吃辣的可多加点），用炝过花椒的热油泼香。
9
200克红薯粉条提前泡软洗净。

制作小窍门

根据个人口味调整用料和用量！

本次制作《酸辣粉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃

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