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快腌辣白菜

不做妖精好多年

收录时间：2024-06-26 22:58:50 热度：7317℃

快腌辣白菜的做法

1张图片

“ 每到这个季节，不腌点泡菜就觉得浪费了那么好的大白菜。
这次做个速成的。 ”

食材明细

主料

白菜一棵8~10斤

辅料

白萝卜 一个约400g
彩虹梨 一个
苹果一个
糯米稀饭 适量

调料

泡菜酱 一份
辣椒粉 适量
食盐适量
虾皮 2把
韭菜 1把
鸡精 10g
大蒜 2把
小洋葱 一颗

美食特点

微辣口味
腌工艺
数小时耗时
简单难度

快腌辣白菜的做法步骤

1
成品。
2
取韭菜，洗净切段，放辣白菜里拌匀即可。
3
放白菜拌匀。
4
白菜撰干水分备用。
5
拌匀。
6
放打好的汁。
7
放鸡精。
8
放虾皮、泡菜酱和辣椒面。
9
白萝卜打丝。
10
打成汁。
11
放破壁机上。
12
放糯米稀饭。
13
放一颗小洋葱。
14
梨打丝放进来。
15
大蒜放果蔬杯里，苹果打丝放进来。
16
大蒜去皮洗净，梨和苹果及白萝卜处理好。
17
取白萝卜和梨、苹果。
18
取辣椒面。
19
取调味酱。
20
放清水洗几次，再浸泡出盐分。
21
再腌2小时。
22
腌制2小时的样子。
23
拌匀。
24
放食盐。
25
全部放大盆里。
26
切块。
27
对切，这种黄心的好吃。
28
大白菜去掉老叶。

制作小窍门

这种做法入味快，随做随吃。

本次制作《快腌辣白菜》所使用的厨具：破壁机

菜谱标签：凉菜泡酱腌菜家常菜

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