8张图片
“
看到一个红糖麻糬吐司，感觉不错，于是依样做起来，用麻糬预拌粉。
又自己在麻糬之上加了些玫瑰酱，以增加更多风味。
意外的是，麻糬有点韧，擀开之后又会带着面团回缩，
有些丧气之余，将切六条改成了切三条，就做个层次简单的吐司就好。
烘烤之后，却有意外惊喜，麻糬被热力和面团拉开出空洞，看着还挺有意思。。。。
糯叽叽的红糖麻糬，带着些许玫瑰香。。。。 ”
食材明细
美食特点
玫瑰红糖麻糬吐司的做法步骤
-
-
-
3
放入预热好的烤箱，中下层，上火180度下，火170度，烘烤25分钟左右。
-
-
5
将头尾往中间收口朝下，放入抹油的吐司模具中，再次发酵。
-
-
-
-
9
然后翻面，收口朝下，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
-
-
-
12
再翻一面过来，收口朝底。盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
-
-
14
将一半红糖麻薯馅和玫瑰酱铺在面片中间约占1/2面积。
-
-
16
发酵好的面团轻拍排气，分割成两份，滚圆，松弛15-20分钟。
-
-
18
盖上保鲜膜放入蒸锅蒸熟，取出趁热加入油搅拌均匀。
-
-
-
-
22
红糖麻薯馅：红糖30g，水125g，麻糬预拌粉100g，油10g，玫瑰酱30g。
-
-
-
-
-
27
面团：高筋面粉250g，鸡蛋1个，牛奶125g，细砂糖35g，鲜酵母8g，盐3g，黄油28g。
制作小窍门
1.因面粉吸水性有差别，水量可以适当调整。
2.具体烘烤温度和时间请根据自己使用模具大小和制作分量进行调整。
本次制作《玫瑰红糖麻糬吐司》所使用的厨具：面包机、烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
