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关于麻糬预拌粉的另类用法的设想一直放到现在才来实现。
麻糬预拌粉用来作馅的制作方法至少可以有两种,
先按了一般麻糬馅的制作方法,效果还真是不错,
似乎关于另一种制作方法的设想也可以放弃了。。。。 ”
食材明细
美食特点
可可麻糬软欧包的做法步骤
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2
二发到二倍大,放入烤箱,中层,190度上下火烤约20分钟。
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3
放入烤盘,撒上高筋面粉,用刀片割出花纹,进行第二次发酵。
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面团发酵的时候准备麻糬馅:将除果料和油以外的馅料倒入大碗。
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馅料:麻糬预拌粉100克,糖30克,综合果仁100克,葵花籽油10克,牛奶130克。
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面团:高筋面粉300克,鲜酵母9克,盐2克,鸡蛋1个,细砂糖35克,牛奶140克,黄油25克,可可粉20克;馅料:麻糬预拌粉100克,糖30克,综合果仁100克,葵花籽油10克,牛奶130克。
制作小窍门
面团中的液体料需根据实际情况酌情增减。
果料可以随意。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
本次制作《可可麻糬软欧包》所使用的厨具:面包机、烤箱