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酸菜鱼

收录时间：2024-06-22 11:48:57 热度：4923℃

酸菜鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

黑鱼适量

辅料

酸菜适量
葱花适量
姜片适量
鸡蛋清 适量

调料

料酒适量
盐适量
淀粉适量

美食特点

其他口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸菜鱼的做法步骤

1
成品图。
2
淋上热油即可（喜欢吃辣的可以放上干辣椒再淋上热油）。
3
撒上葱花。
4
倒入汤汁，放上蒜末。
5
把鱼片捞出放在酸菜上。
6
转小火下入鱼片煮三十秒。
7
煮十分钟把酸菜和鱼骨捞出放入大碗中。
8
水开放盐调味。
9
加入适量的水。
10
放入酸菜翻炒几下。
11
煎至两面微黄放入姜片和料酒。
12
锅中放油放入黑鱼骨。
13
抓匀。
14
放入淀粉和鸡蛋清。
15
放盐抓至鱼片黏稠。
16
在清水中多清洗一下。
17
黑鱼肉片成片。
18
食材:黑鱼、酸菜。

本次制作《酸菜鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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