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蒜苔胡萝卜炒腊肉

收录时间：2025-04-25 19:47:13 热度：8947℃

蒜苔胡萝卜炒腊肉的做法

2张图片

“ 家常小炒。 ”

食材明细

主料

蒜苔 200g
胡萝卜 50g

辅料

腊肉 100g

调料

盐少许
葱姜蒜 少许
小米椒 1个
味精少许
生抽少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜苔胡萝卜炒腊肉的做法步骤

1
成品。
2
翻炒均匀即可装盘。
3
少许生抽。
4
少许味精。
5
再放少许盐。
6
放入胡萝卜和蒜苔。
7
炒出少许油脂和香味。
8
炒锅放少许油烧热，放入腊肉、葱姜蒜、小米椒。
9
捞出沥干水份。
10
将胡萝卜、蒜苔放开水中焯1分钟左右。

制作小窍门

1.轻焯水可使胡萝卜、蒜苔口感更好，又可缩短烹饪时间。
2.腊肉用小火炒出少许油脂，呈透明状。

本次制作《蒜苔胡萝卜炒腊肉》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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