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蚂蚁上树

收录时间：2025-04-14 10:49:35 热度：5116℃

蚂蚁上树的做法

2张图片

“ 这是一道简单的四川菜。由于肉末和酱料密密麻麻的撒在粉丝上，非常像蚂蚁，所以叫蚂蚁上树。 ”

食材明细

主料

龙口粉丝 两把

辅料

肉沫少许

调料

郫县豆瓣酱 1小勺

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蚂蚁上树的做法步骤

1
装盘撒上葱花，简单美味的家常菜出锅了！
2
倒入粉丝放入辣椒圈，把汁水焖干即可。
3
加入一小碗水烧开，放酱油与蚝油。
4
放入一小勺豆酱。
5
放入肉沫炒出香味。
6
锅里烧热油，下姜，蒜爆香。
7
郫县豆瓣酱准备好
8
肉沫加酱油腌好，放粉淀抖匀。
9
姜，葱，蒜切，青红辣椒切圈。
10
龙口粉丝提前泡软化，用剪刀切几段。

制作小窍门

粉丝别泡太久，泡软化即可！此菜可不放盐，酱料里己有盐味！

本次制作《蚂蚁上树》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜川菜

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