“ 炸肉丸子是我国的传统美食。圆滚滚的丸子象征着团圆，财源滚滚。所以每逢过年过节，家人团聚的时刻，都会做上一份香炸丸子。油炸肉丸外酥里嫩，不管是烩菜、砂锅、烩面、葫芦头里都是别有一番风味。 ”

主料

• 猪里脊 500g

辅料

• 大葱 1颗
• 生姜 1块
• 鸡蛋 1个

调料

• 花椒粒 适量
• 胡椒粉 1勺
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 半勺
• 香油 1勺
• 花生油 适量
• 玉米淀粉 适量