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酸汤牛肉

收录时间：2025-06-15 00:32:55 热度：5732℃

酸汤牛肉的做法

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食材明细

主料

牛肉 250g
豆芽菜 150g
金针菇 100g

辅料

酸菜适量
姜丝适量
葱头 1个
香菜 2颗
小葱 2根
蒜蓉适量
干辣椒 2个

调料

油适量
盐适量
酱油适量
淀粉适量
料酒适量
鸡精少许

美食特点

酸辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸汤牛肉的做法步骤

1
成品。酸爽开胃，百吃不厌呢。
2
把蒜蓉和干辣椒放入牛肉表面，炝上热油即可。
3
倒出装碗。
4
牛肉变色时，放入葱和香菜。
5
用锅铲轻轻推动。
6
酱牛肉片一块一块放入汤内。
7
把酸汤煮开。
8
再倒入清水。
9
倒入酸菜炒香。
10
起锅热油，把姜丝和小洋葱炒出香气。
11
捞出装入大碗备用。
12
锅内水烧开，放入油和盐，豆芽和金针菇焯水两分钟。
13
家里还有酸菜鱼料包，放了些酸菜。
14
蒜蓉、干辣椒。
15
姜丝、小洋葱、香菜、葱段。
16
准备洗干净的豆芽和金针菇。
17
放入所有调料搅拌均匀。
18
牛肉切片。

本次制作《酸汤牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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