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蓑衣黄瓜
蓑衣黄瓜
雪玥美食家
收录时间:2025-06-15 01:37:08 热度:5931℃
1张图片
食材明细
主料
黄瓜
2根
辅料
干辣椒
5个
大蒜
一头
花椒
适量
调料
生抽
2勺
白糖
半勺
水
1勺
陈醋
1勺
芝麻
适量
美食特点
其他
口味
其他
工艺
一天
耗时
简单
难度
蓑衣黄瓜的做法步骤
1
两种料汁浇到挤干水分的黄瓜上,放冰箱腌制24小时,非常爽口下饭。
2
碗里,加蒜片,辣椒段,芝麻,泼热油,冷凉。
3
熬开,冷凉。
4
锅里加花椒干煸,煸香,倒入配好的料汁。
5
一勺水。
6
半勺白糖。
7
盆里加两勺生抽,一勺陈醋。
8
在加盐腌制两个小时,把多余盐分洗净,多洗两遍,挤掉多余水份。
9
拉开就是这样。
10
在反过来,斜刀切。
11
黄瓜用筷子两边垫上,先横刀切。
本次制作《蓑衣黄瓜》所使用的厨具:不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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