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猪肚莲子鸡汤

收录时间：2024-06-21 22:32:52 热度：6732℃

猪肚莲子鸡汤的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肚一副
鸡半只

辅料

莲子 50g
枸杞子 15g

调料

盐适量
鸡精少许
清水适量

美食特点

原味口味
煲工艺
三刻钟耗时
简单难度

猪肚莲子鸡汤的做法步骤

1
成品。汤鲜味美，营养丰富。
2
5分钟后加入盐和鸡精调味，离火。
3
加入枸杞。
4
时间到，汤煲好了，把表面的浮油撇掉。
5
继续煲20分钟。
6
加入鸡肉。
7
再来看看汤，半个小时后，汤已煲至浓白。
8
五分钟后捞出，备用。
9
凉水入锅，加入料酒，焯水。
10
先剁成块。
11
趁煲汤的时间，处理鸡肉，只用了半只鸡。
12
大火煮开后，转小火煲30分钟。
13
加入适量的清水。
14
将猪肚和莲子放入汤锅。
15
切成长条。
16
再次处理干净。
17
时间到捞出。
18
猪肚冷水入锅，放入姜片和料酒，焯水8分钟。
19
准备适量的莲子和枸杞。
20
猪肚和鸡处理干净。

本次制作《猪肚莲子鸡汤》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：汤类家常菜

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