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最近在减肥，开始减少碳水的摄入，南瓜营养丰富，含有多种维生素，矿物质和大量膳食纤维，而且热量和糖分不高，适合减肥期间食用。南瓜炒完软糯香甜，吃了也不会有负罪感。 ”
食材明细
美食特点
家常炒南瓜的做法步骤
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加入清水，水一定要没过食材，大火烧开，转中小火盖上锅盖焖5分钟。
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锅烧热加冷油，蒜泥先下锅炒香，加入南瓜翻炒至南瓜表面变色。
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制作小窍门
1.炒南瓜最好选择老南瓜炒，味道会很香糯可口。
2.南瓜皮不需要去掉，炒完焖煮的南瓜皮可以软糯好吃。
3.炒南瓜的油不需要多，只要足够蒜泥炒香的油量即可。
4.加入盐可以增加南瓜的甜味，盐不需要多，一小勺即可。
本次制作《家常炒南瓜》所使用的厨具：炒锅
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