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今天做一款双色椰蓉餐包,做法比较简单,烤的时候满屋椰香,让人食指大动,刚刚出炉就消灭掉一半。柔软拉丝的面包,浓浓的椰香味,清新的抹茶香,好吃得停不下来哦! ”
食材明细
美食特点
双色椰蓉餐包,柔软拉丝,浓浓椰香,清新抹茶,好吃得停不下来!的做法步骤
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1
柔软拉丝的面包,浓浓的椰香味,清新的抹茶香,好吃得停不下来哦!
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烤的时候满屋椰香,让人食指大动,刚刚出炉就消灭掉一半。
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4
烤箱190℃提前预热,烤制20分钟。(注:中途看到椰蓉酱变色后,盖一张锡纸可以防止椰蓉酱太焦了)
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5
取出发酵好的面团,挤上准备好的椰蓉酱,抹的均匀一点。
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每个面团之间,留出面团膨胀的空隙。放入烤箱发酵至1.5倍大(注:烤箱温度35℃,再放一碗热水帮助发酵。)
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趁着发酵,我们来做椰蓉酱,把鸡蛋1个、白砂糖25克、玉米油50克、椰蓉30克,依次加入搅拌均匀。
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取出松弛好的面团,摊开来放上室温软化完全的无盐黄油40克。
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先把牛奶190克、鸡蛋1个、白砂糖35克、酵母5克,放一起搅拌均匀,静置5分钟活化酵母。
制作小窍门
1、椰蓉馅如果觉得太干了,可以加适量的蛋液或牛奶灵活调节。
2、椰蓉容易焦,看到表面上色后盖一张锡纸,可以防止表面太焦。
本次制作《双色椰蓉餐包,柔软拉丝,浓浓椰香,清新抹茶,好吃得停不下来!》所使用的厨具:烤箱