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手工馒头

收录时间：2025-05-07 06:37:50 热度：816℃

手工馒头的做法

2张图片

“ 自己在家做的馒头，吃起来放心，暄软还有嚼劲～闲来无事，自己操作起来～ ”

食材明细

主料

面粉 500g

辅料

酵母粉 适量

调料

白糖少许

美食特点

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

手工馒头的做法步骤

1
热热的馒头，搭配一个腌的青椒蒜片，特别下饭美味！
2
自己做的手工馒头，满满的麦香味，暄软还有嚼劲。
3
大火烧开，转中火蒸15分钟，关火又焖了3分钟。打开锅，馒头很成功。
4
二次醒发，馒头明显增大，用手触摸感觉馒头暄软很轻，可以开火蒸。
5
面剂分别揉成光滑的馒头生坯，放入锅中进行二次醒发。
6
案板上撒少量面粉，面团揉搓排气，切成大小均等的面剂。
7
40分钟后，面团醒发到两倍大。
8
和成一个光滑的面团，醒发40分钟左右……根据天气温度，醒发时间会有变化。
9
面粉、白糖、酵母放一块，温水和面，搅成面絮。
10
准备大概500克面粉，加入少许白糖，准备适量酵母备用。

本次制作《手工馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食馒头花卷

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