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小笼包
小笼包
雪玥美食家
收录时间:2024-06-21 21:22:25 热度:5537℃
1张图片
食材明细
皮
面粉
250克
盐
2g
开水
50g
凉水
80g
馅料
肉馅
250g
盐
9克
生抽
20g
鸡精
6g
十三香
6g
油
12g
蚝油
10g
葱
1颗
姜
一小块
美食特点
其他
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
小笼包的做法步骤
1
好看又好吃,汤鲜味美。
2
上锅蒸15分钟。
3
放上馅料。
4
面,分成10到15克的小剂子。
5
活成团,醒发半小时。
6
再加冷水。
7
面粉加盐,加开水搅拌面絮。
8
搅拌均匀,放冰箱冷藏1小时。
9
油。
10
十三香。
11
鸡精。
12
盐。
13
蚝油。
14
加生抽。
15
猪皮冻料理机打碎,打什么程度根据自己喜欢。
16
加葱姜。
17
肥瘦相间的肉切碎。
本次制作《小笼包》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
小吃
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