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鲍鱼炖鸡
鲍鱼炖鸡
森林小花熊_lZQJ
收录时间:2025-07-08 23:45:29 热度:8540℃
1张图片
“
这实际应该算南方菜,我们还是用习惯的北方做法完成。
”
食材明细
主料
鸡腿肉
500g
鲍鱼
10个
辅料
笋干
1把
干香菇
6个
调料
盐
3g
糖
2g
蚝油
2勺
生抽
1勺
老抽
1勺
白酒
半勺
胡椒粉
少许
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
高级
难度
鲍鱼炖鸡的做法步骤
1
出锅。
2
把鲍鱼放上炖5分钟。
3
加糖炖10分钟。
4
加生抽,蚝油,老抽,胡椒粉翻炒。
5
鸡肉过油。
6
鲍鱼脱壳花刀。
7
鸡肉去骨切块,加盐,糖,酒姜沫,淀粉味一下。
8
香菇画刀。
9
笋干和泡发香菇。
10
姜沫。
11
鲍鱼。
12
鸡腿肉,鸡翅根。
本次制作《鲍鱼炖鸡》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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