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蒜蓉肉末茄子

爱美食的紫云

收录时间：2025-04-04 09:20:36 热度：8825℃

蒜蓉肉末茄子的做法

1张图片

“ 清蒸茄子的美味吃法。 ”

食材明细

主料

茄子 500g
瘦肉 100g

辅料

生姜 1块
大蒜 1个
辣椒 50克
小葱 1根

调料

生粉 1大勺
味达美臻品料酒 1大勺
味达美臻品蚝油 1中勺
六月鲜轻12克轻盐松茸酱油 1中勺

美食特点

蒜香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

蒜蓉肉末茄子的做法步骤

1
将蒜蓉肉末浇在茄子表面即可，最后撒上葱花，味道很鲜美！
2
翻炒均匀。
3
味达美臻品蚝油1中勺。
4
1中勺六月鲜轻12克轻盐松茸酱油。
5
倒入1大勺味达美臻品料酒。
6
下肉末，用锅铲轻轻划散。
7
锅中倒入油，放入生姜大蒜辣椒末炒香。
8
蒸的过程中，猪肉剁成末，加入生粉，抓拌均匀，生姜大蒜辣椒剁成末。
9
放入锅中蒸半小时。
10
茄子去皮，切条状。
11
准备食材。

制作小窍门

茄子蒸的过程中会有水，要倒出来哦
有蒸锅的话，可以一边蒸茄子，一边炒蒜蓉肉末，节省时间。

本次制作《蒜蓉肉末茄子》所使用的厨具：蒸锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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