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牛肉拌粉

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收录时间：2024-06-26 03:07:58 热度：1052℃

牛肉拌粉的做法

2张图片

食材明细

主料

干米粉 适量
牛肉 200克
青红辣椒 适量
大蒜头 适量
姜适量
葱适量

调料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽适量
老抽适量
香油适量

美食特点

中辣口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

牛肉拌粉的做法步骤

1
尝尝哦。
2
好了。
3
加入香油和葱花，拌匀即可食用。
4
拌匀。
5
倒入炒好的牛肉，加盐、鸡精、老抽、香油。
6
煮好的米粉放入大碗中。
7
盛出待用。
8
加盐，鸡精，蚝油、生抽、老抽，翻炒均匀。
9
倒入牛肉。
10
锅中留油，下入辣椒和大蒜头翻炒断生。
11
盛出。
12
翻炒变色。
13
倒入牛肉快速翻炒。
14
起锅烧热，加油。
15
加油再次抓匀，锁住水分。
16
加淀粉抓匀。
17
准备好牛肉。
18
过凉水，清洗干净浮沫，待用。
19
煮熟，大概5分钟左右，再盖上锅盖，焖20分钟，至熟透。
20
水开后，下入米粉。
21
起锅烧水。
22
准备好干米粉。

本次制作《牛肉拌粉》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：主食小吃

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