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蒜泥茄子

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收录时间：2025-04-08 04:53:15 热度：8412℃

蒜泥茄子的做法

3张图片

食材明细

主料

茄子适量

辅料

葱花适量
蒜头适量

调料

花生油 适量
生抽适量
鸡精适量
蚝油适量

美食特点

蒜香口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

蒜泥茄子的做法步骤

1
成品。
2
成品。
3
淋上调味料即可。
4
将茄子撕小块摆放入盘中。
5
搅拌均匀后再放入葱花。
6
加入适量生抽，蚝油。
7
淋上热油激发出蒜香味。
8
碗中放入蒜末，盐，鸡精。
9
茄子上锅蒸至断生后晾凉。
10
将茄子用盐水浸泡五分钟左右洗净。
11
茄子去头后切段。
12
蒜头拍扁剁碎，香葱洗净切葱花备用。

本次制作《蒜泥茄子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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