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猪肉蒸咸菜干

不做妖精好多年

收录时间：2024-06-21 19:35:50 热度：2663℃

猪肉蒸咸菜干的做法

1张图片

“ 夏季高温，体液流失过多会导致血钾丢失，多吃含钾高的食物同时也要多吃点咸的食物。以免身体酸碱失衡导致肢体无力，和疲劳感。 ”

食材明细

主料

咸菜干 200g
肥多瘦少的猪肉 80g

辅料

食用油 半匙

调料

大蒜几颗
生抽 10g
老抽 8g
鸡精 1块
葱叶小许
花椒八角 小许

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

猪肉蒸咸菜干的做法步骤

1
成品。
2
起锅撒葱花拌一下即可。
3
再蒸20分钟。
4
蒸40分钟后放老抽和鸡精，拌匀。
5
拌匀，入蒸锅或者煮锅隔水蒸。
6
放食用油和生抽。
7
肉片放咸菜里，放花椒八角。
8
猪肉切片。
9
大蒜去皮洗净切末。
10
咸菜干浸泡几个小时，攥干水分。

制作小窍门

这样蒸的咸菜当地人叫熥咸菜，传统的熥咸菜是用一种土沙碗，那个味道才好呢。

本次制作《猪肉蒸咸菜干》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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