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海米鸡蛋羹

收录时间：2024-06-25 14:51:54 热度：4443℃

海米鸡蛋羹的做法

2张图片

“ 鸡蛋嫩滑，海米干香。 ”

食材明细

主料

海米适量
柴鸡蛋 2个

调料

玉米油 适量
花椒几粒
盐适量
生抽适量
米醋适量
香葱碎 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

海米鸡蛋羹的做法步骤

1
成品。
2
撒上香葱碎。
3
淋上适量生抽米醋，海米连油泼到蛋羮上即可。
4
炒至干香。
5
放入海米。
6
锅里适量油烧热，花椒炒香铲出。
7
海米浸泡片刻，清水洗一下。
8
蒸好的蛋羮光滑细腻。
9
水开上屉，扣上一个盘子，蒸13分钟。
10
过滤好的蛋液。
11
过筛。
12
撇去浮沫儿。
13
倒入适量温水，搅打均匀。
14
柴鸡蛋加点盐打散。

本次制作《海米鸡蛋羹》所使用的厨具：不粘锅、蒸锅

菜谱标签：羹类家常菜

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