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牛肉洋葱馅饼

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收录时间：2024-06-25 05:46:20 热度：363℃

牛肉洋葱馅饼的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉 200克
温水 180克
酵母 2克
牛肉 300克
洋葱一个
葱适量
姜适量
花椒适量

调料

油适量
盐适量
十三香 适量
胡椒粉 适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽适量
老抽适量
香油适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
高级难度

牛肉洋葱馅饼的做法步骤

1
成品图。
2
成品图。
3
好了。
4
两面煎至金黄(全程5~6分钟)。
5
一面煎熟，翻面。
6
盖上盖子，煎熟。
7
放入电饼铛中。
8
包好。
9
包入馅料。
10
带手套，手上抹油，揪一块面团，拍扁。
11
电饼铛预热，加油。
12
再次搅拌均匀排气。
13
面团也发酵好了。
14
馅料就好了。
15
加少许油和香油，搅拌均匀。
16
加盐、鸡精、蚝油、十三香、胡椒粉、生抽、老抽，搅拌均匀。
17
加入洋葱碎。
18
葱姜水分次少量的加入牛肉中(提前泡一碗葱姜水)。
19
趁着面团发酵的时间，我们来准备馅料，牛肉切成末。
20
200克面粉+180克温水(面粉和水的比例是1：9)，加酵母和少许盐，用筷子顺一个方向搅拌均匀上劲，盖上保鲜膜，室温(现在天气热)发酵一个小时以上。

本次制作《牛肉洋葱馅饼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：面食饼

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