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山药肉蒸蛋
山药肉蒸蛋
球娃娃
收录时间:2024-06-26 00:27:25 热度:5047℃
1张图片
“
这是一道鲜掉眉毛的肉肉,老少皆宜哦!
”
食材明细
主料
猪瘦肉
400g
山药
半根
干香菇
6朵
鸡蛋
2个
辅料
香葱
适量
姜片
适量
枸杞
适量
调料
黄酒
适量
盐
适量
生抽
适量
生粉
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
葱姜水
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
山药肉蒸蛋的做法步骤
1
极鲜的山药肉蒸蛋就可以吃了!
2
上蒸锅蒸至鸡蛋定型,放入几粒枸杞,再加上一些水,继续蒸5分钟即可!
3
将肉末按压一个鸟窝状,打入一个鸡蛋。
4
准备葱姜水,将肉末里放入黄酒、盐、生抽、胡椒粉和蚝油搅拌均匀,再少量多次加入葱姜水朝一个方向搅拌上劲即可。
5
将山药、香菇丁和肉末混合搅拌均匀。
6
准备食材:干香菇用水泡发,再用面粉揉搓干净;瘦肉剁成肉末;山药去皮洗净切成小丁备用。
本次制作《山药肉蒸蛋》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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