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奶香紫薯花卷

收录时间：2024-06-26 04:36:04 热度：3199℃

奶香紫薯花卷的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
紫薯适量
酵母适量

辅料

炼乳适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

奶香紫薯花卷的做法步骤

1
紫色的花环，喧软又香甜。
2
馒头胚变大变轻时冷水上锅蒸，水开上汽后15分钟，关火虚蒸5分钟后开盖。
3
放到铺了玉米叶的笼屉中二次饧发。
4
环成一圈，两端捏紧。
5
卷起。
6
中间横着切数刀，两端不切断。
7
擀成牛舌状。
8
全部做好，收口朝下放置。
9
像包包子一样收口。
10
放入炼乳紫薯泥。
11
压扁、擀成中间厚四周薄的圆面片。
12
面团取出放案板上按揉排气，搓成长条，切成小济子。
13
面粉加酵母、水和成光滑面团，盖湿布放温暖处发酵好。
14
压成泥，拌匀。
15
紫薯去皮蒸熟，加入炼乳。

本次制作《奶香紫薯花卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食馒头花卷

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