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扇贝裙边芹菜猪肉水饺
扇贝裙边芹菜猪肉水饺
大蜜呀v
收录时间:2024-06-24 17:01:04 热度:10096℃
4张图片
食材明细
主料
肉馅
300g
扇贝裙边
100g
芹菜
500g
辅料
面粉
300g
水
适量
调料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
老抽
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
姜粉
适量
八角粉
适量
糖
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
扇贝裙边芹菜猪肉水饺的做法步骤
1
一起吃饺子吧!
2
加了扇贝裙边的饺子味道十分鲜美。
3
捞出装盘。
4
包饺子。开水下锅煮三开。
5
擀皮。
6
面团揉匀分成等分剂子。
7
拌匀备用。
8
切半根大葱加入肉馅。
9
芹菜在料理机里打碎加入肉馅。
10
扇贝裙边在料理机里打碎后加入肉馅。
11
加入油搅拌。
12
分次加入料酒拌匀。向同一个方向搅拌。
13
肉馅加盐、糖、酱油、老抽、蚝油、胡椒粉、姜粉、八角粉、味精拌匀。
14
扇贝裙边用水泡10分钟,洗干净备用。
15
芹菜洗净沥干下锅焯水晾凉备用。
16
面粉加盐加水揉成面团备用。
制作小窍门
扇贝裙边是有盐味的,泡十分钟能稀释盐味。在肉馅里的盐量要依据口味来定。
本次制作《扇贝裙边芹菜猪肉水饺》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
面食
饺子
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