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凉拌茄子

收录时间：2025-07-13 02:31:02 热度：4253℃

凉拌茄子的做法

3张图片

食材明细

主料

茄子两个

辅料

葱适量
蒜适量
红辣椒 适量

调料

油适量
盐适量
醋适量
酱油适量
辣椒粉 适量

美食特点

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌茄子的做法步骤

1
食用前搅拌均匀即可。
2
淋入醋和酱油，加一点盐调味。
3
放入辣椒粉用热油淋入激出香味儿。
4
加入葱花和蒜泥。
5
将红辣椒切碎放入。
6
蒸熟后取出放入盘中。
7
上开水锅蒸七八分钟。
8
茄子切宽一点的条状。
9
大蒜捣成蒜泥备用。
10
葱蒜和红辣椒洗净备用。
11
茄子洗净控水。

制作小窍门

家常快手菜，美味又简单！

本次制作《凉拌茄子》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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