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辣椒炒猪舌头

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收录时间：2025-07-13 02:30:09 热度：7782℃

辣椒炒猪舌头的做法

2张图片

食材明细

主料

猪舌头 半个
青红辣椒 各适量
姜适量
大蒜头 适量
料酒适量

调料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
米酒适量
香醋适量
生抽适量
老抽适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

辣椒炒猪舌头的做法步骤

1
好了，美味即成。
2
起锅装盘。
3
加人鸡精和香醋，翻炒均匀即可出锅。
4
加入之前炒好的辣椒，翻炒均匀。
5
加入米酒，翻炒均匀。
6
加一点点水稍煮一会儿。
7
加生抽、老抽、蚝油、胡椒粉翻炒均匀。
8
加盐翻炒均匀。
9
锅中留底油，下入猪舌头和姜末翻炒变色。
10
盛出待用。
11
加少许盐，翻炒均匀。
12
下入辣椒和大蒜头，翻炒断生。
13
起锅烧热，加油。
14
半个猪舌头切成薄片、辣椒斜切、大蒜头拍碎、姜切成末。
15
捞出，过凉水，清洗干净浮沫。
16
准备好一个猪舌头，清洗干净，凉水上锅，加姜片和料酒，焯水，煮几分钟。

本次制作《辣椒炒猪舌头》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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