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毛豆鸡蛋炒丝瓜

RLing
收录时间：2024-06-21 17:54:30      热度：1630℃
毛豆鸡蛋炒丝瓜的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 姜丝 适量
调料

美食特点

毛豆鸡蛋炒丝瓜的做法步骤

  • 毛豆鸡蛋炒丝瓜的做法步骤：11
    1
    成品图。
  • 毛豆鸡蛋炒丝瓜的做法步骤：10
    2
    倒入煎好的鸡蛋，淋入薄芡大火翻炒均匀，调入少许鸡精调味。
  • 毛豆鸡蛋炒丝瓜的做法步骤：9
    3
    薄芡备好。
  • 毛豆鸡蛋炒丝瓜的做法步骤：8
    4
    倒入焯好的毛豆翻炒均匀，加入适量温水烧开煮五分钟。
  • 毛豆鸡蛋炒丝瓜的做法步骤：7
    5
    放入丝瓜炒至变软。
  • 毛豆鸡蛋炒丝瓜的做法步骤：6
    6
    锅内入少许油，放入姜丝煸炒一下。
  • 毛豆鸡蛋炒丝瓜的做法步骤：5
    7
    热锅入油，倒入蛋液煎至凝固盛出。
  • 毛豆鸡蛋炒丝瓜的做法步骤：4
    8
    鸡蛋打散，加入适量盐，黄酒搅匀备用。
  • 毛豆鸡蛋炒丝瓜的做法步骤：3
    9
    锅内加水烧开，调入适量盐下毛豆焯水煮两分钟捞出。
  • 毛豆鸡蛋炒丝瓜的做法步骤：2
    10
    毛豆洗净备用。
  • 毛豆鸡蛋炒丝瓜的做法步骤：1
    11
    备好食材:如图。

制作小窍门

毛豆加盐焯水煮两分钟，可以缩短烧至时间！
炎热夏季，来上一道毛豆鸡蛋炒丝瓜，营养又美味！
本次制作《毛豆鸡蛋炒丝瓜》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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