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红烧大排
红烧大排
琪_feXjZ8E2
收录时间:2024-06-24 12:55:04 热度:5781℃
1张图片
食材明细
主料
猪大排
五块
辅料
鸡蛋
一个
调料
淀粉
适量
糖
两勺
盐
一匙
鸡精
一匙
料酒
适量
生姜
两片
葱
一棵
蒜头
两瓣
生抽
三勺
老抽
一勺
蚝油
一勺
美食特点
咸甜
口味
烧
工艺
一小时
耗时
简单
难度
红烧大排的做法步骤
1
吃面来一块。
2
大火收汁即可。
3
加入清水烧开,放入大排,中小火煮五分钟。
4
锅中留一点底油,加入葱姜蒜,蚝油,生抽,老抽,糖,鸡精调味。
5
锅中倒油加热,放入大排炸至两面金黄后捞出。
6
大排先裹一层蛋液,再裹上淀粉。
7
取一个鸡蛋打匀,淀粉倒出备用。
8
大排洗净沥干水拍松,加入一匙盐,料酒,生姜抓匀腌制一小时备用。
本次制作《红烧大排》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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