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啤酒鸭
啤酒鸭
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2025-04-08 07:15:45 热度:6883℃
3张图片
食材明细
主料
鸭子
一只
冰糖
适量
姜
适量
料酒
适量
蒜苗
适量
啤酒
一瓶
辅料
桂皮
适量
八角
适量
香叶
适量
干辣椒
几个
调料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
生抽
适量
美食特点
中辣
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
高级
难度
啤酒鸭的做法步骤
1
成品图。
2
成品图。
3
好了。
4
加入鸡精,翻炒均匀,最后加入蒜苗,翻炒均匀即可出锅。
5
收干汤汁。
6
盖上锅盖,转中小火,炖煮30分钟。
7
加干辣椒,翻炒均匀。
8
倒入一瓶啤酒,大火烧开。
9
加生抽、蚝油,翻炒均匀。
10
翻炒均匀。
11
加盐、桂皮、八角、香叶,翻炒均匀。
12
下入鸭肉和姜片,翻炒均匀。
13
糖成微黄色时。
14
起锅,加油和冰糖熬糖色全程小火。
15
过凉水,清洗干净浮沫。
16
稍煮一会儿。
17
起锅烧水,放入鸭子,加姜片和料酒焯水。
18
准备好鸭子,剁成大块,清洗干净。
本次制作《啤酒鸭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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