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广式腊肉蒸黄豆
广式腊肉蒸黄豆
Magic叮咚
收录时间:2024-06-24 13:54:53 热度:1974℃
1张图片
食材明细
主料
广式腊肉
适量
黄豆
适量
姜片
适量
蒜末
适量
调料
盐
适量
生抽
适量
美食特点
咸甜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
广式腊肉蒸黄豆的做法步骤
1
广式腊肉没有烟熏味,甜咸口味,偏肥的部分蒸黄豆最合适。
2
拍点蒜末,撒在上面,不喜欢的也可省略。入高压锅,上气后蒸20分钟即可。普通蒸锅一小时左右。
3
再把蒸过腊肉的油汁倒入碗中,没蒸过的腊肉可以省略这一步。
4
加入适量生抽。
5
广式腊肉我提前蒸了一下,选择比较肥的部分切片,铺在黄豆上面。
6
切几片姜,放入碗里。
7
提前一晚泡发黄豆,沥干水加适量盐搅拌均匀。
本次制作《广式腊肉蒸黄豆》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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