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收录时间:2025-06-14 07:36:15      热度:6236℃
竹笋炒鸡片的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

竹笋炒鸡片的做法步骤

  • 竹笋炒鸡片的做法步骤:8
    1
    最后淋入水淀粉勾芡即可。
  • 竹笋炒鸡片的做法步骤:7
    2
    放入生抽,料酒煸炒均匀。
  • 竹笋炒鸡片的做法步骤:6
    3
    放入焯好的竹笋泡好的木耳和炒好的鸡片放到一起煸炒半分钟。
  • 竹笋炒鸡片的做法步骤:5
    4
    锅中留油炒胡萝卜片半分钟,胡萝卜素是脂溶性的,所以要用油先煸炒一下。
  • 竹笋炒鸡片的做法步骤:4
    5
    锅中放宽油炒腌好的鸡片变色即可。
  • 竹笋炒鸡片的做法步骤:3
    6
    锅中放水煮竹笋三分钟,去除草酸,捞出控干水分。
  • 竹笋炒鸡片的做法步骤:2
    7
    竹笋切刀片,鸡胸切片放淀粉,料酒抓拌均匀,腌制十分钟。
  • 竹笋炒鸡片的做法步骤:1
    8
    木耳泡发竹笋准备,鸡胸解冻,胡萝卜去皮切片。
本次制作《竹笋炒鸡片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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