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冬瓜羊肉丸子汤
冬瓜羊肉丸子汤
筠旸JY
收录时间:2024-06-21 15:44:55 热度:8682℃
3张图片
食材明细
主料
羊肉馅
适量
冬瓜
适量
辅料
葱姜末
适量
花椒粉
适量
黄豆酱油
适量
生抽
适量
香油
适量
鸡精
适量
鸡蛋
适量
淀粉
适量
美食特点
咸香
口味
氽
工艺
廿分钟
耗时
高级
难度
冬瓜羊肉丸子汤的做法步骤
1
成品图!
2
成品图!
3
关火啦!
4
丸子熟透,尝尝汤味,酌情加盐,生抽调味,加少许香油提香。
5
煮开后撇去浮沫。
6
汆入锅内。
7
用勺子取适量肉馅儿。
8
砂锅内加两片姜,注水烧开,放入冬瓜煮一会,变软。
9
放入葱姜末,打入一个鸡蛋,加少许淀粉,搅拌均匀,静置一会儿上劲儿。
10
羊肉馅儿里面先倒入少许黄豆酱油,朝一个方向搅拌均匀,再放入生抽调味,接着放少许香油,鸡精,盐,花椒粉,继续搅拌均匀。
11
葱姜末备用。
12
冬瓜去皮洗净切成片。
13
鲜羊肉手工剁碎。
本次制作《冬瓜羊肉丸子汤》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
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