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麻辣烫

收录时间：2025-07-13 17:39:40 热度：7423℃

麻辣烫的做法

2张图片

“ 自己在家做麻辣烫，喜欢什么放什么???? ”

食材明细

主料

火锅丸子 适量
虾仁适量
黄豆芽 适量
红薯宽粉 适量
千张适量
金针菇 适量
面筋适量
海带适量
生菜锅里造量油烧热，放入火锅底料

调料

玉米油 适量
火锅底料 适量
姜蒜适量
花椒适量
辣椒适量
盐适量
生抽适量
味精少许

美食特点

麻辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻辣烫的做法步骤

1
成品。
2
成品。
3
生菜烫一下即可关火。
4
放入生菜。
5
煮一滚儿。
6
放入金针菇，海带，千张，面筋，火锅丸子和虾仁。
7
煮两滚儿。
8
放入黄豆芽和宽粉。
9
倒入适量开水，盐，生抽，味精调一下底味儿。
10
锅里造量油烧热，放入花椒，辣椒，姜蒜，火锅底料，炒出红油。
11
生菜，面筋，海带。食材随意，喜欢什么放什么。
12
黄豆芽，泡软的红薯宽粉。
13
千张，金针菇。
14
虾仁洗一下浮沫。
15
虾仁也焯一下捞出。
16
火锅丸子焯一下捞出来备用。
17
虾去皮去虾线，洗净。
18
火锅丸子适量。

本次制作《麻辣烫》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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