菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酸辣青椒土豆丝

酸辣青椒土豆丝

收录时间：2024-06-21 15:13:54 热度：6318℃

酸辣青椒土豆丝的做法

1张图片

“ 酱油与醋巧妙的结合在一起，青椒与土豆丝烹调成别样滋味在心头。 ”

食材明细

主料

青椒 1至3个
土豆 1个

辅料

酱油 1至2勺
香醋 1匙
菜籽油 适量
料酒适量

调料

盐 1匙
白砂糖 少量

美食特点

酸辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

酸辣青椒土豆丝的做法步骤

1
把土豆丝倒入锅中和青椒丝混合口味加点白砂糖提味提鲜，翻炒均匀再出锅装盘即可端上桌。
2
再加入少量适量的香醋。
3
青椒丝翻炒后加入酱油。
4
把切好洗净的青椒切丝，再倒入锅中翻炒。
5
锅内热水倒出后，开火放入菜籽油，加少量一勺盐。
6
捞出来的土豆丝放入簸箕内，簸箕下面最好放一个大碗沥干水份。
7
水开后关火用漏勺捞出焯过水的土豆丝。
8
开火在锅内放入清洗过的土豆丝煮沸。
9
土豆丝泡入水里焯一下，加盐和料酒浸泡，有防止糊锅之功用。
10
准备土豆一个，去皮切丝备用。

制作小窍门

1.大火到小火的过程中要有分寸。
2.酱油与醋的比例不能失调，酱油中涵盖有醋的酸味。

本次制作《酸辣青椒土豆丝》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘

推荐菜谱

西班牙菜香港美食饼干东南亚开胃七夕祛痰菜湘菜西北菜惊蛰老人情人节粥日本料理解酒蛋糕卷早餐