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大骨头炖茄子

雨中漫步_kRsJPX

收录时间：2025-07-14 00:23:17 热度：4304℃

大骨头炖茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

大骨头 适量
茄子适量

辅料

蒜末适量
葱末适量

调料

葱适量
姜适量
大料适量
玉米油 适量
盐适量
蚝油适量
生抽适量

美食特点

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

大骨头炖茄子的做法步骤

1
成品。
2
放入蒜末、葱末。
3
炖5分钟，茄子熟透。
4
倒入大骨汤。
5
放盐炒匀。
6
翻炒均匀放蚝油，生抽。
7
倒入茄子。
8
锅内放油，放入葱、姜、蒜、大料炒香。
9
葱、姜、蒜、大料。
10
切块冲洗一下，这样茄子熟了不会变黑。
11
茄子洗净。
12
继续炖10分钟。
13
小火炖50分钟，放盐。
14
放入电砂锅，放葱，姜、花椒。
15
大骨头焯水。

本次制作《大骨头炖茄子》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：热菜家常菜

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