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咸鲜猪肉粽（和新奥尔良鸡肉粽）

Magic叮咚
收录时间：2025-07-14 03:02:04      热度：2404℃
咸鲜猪肉粽（和新奥尔良鸡肉粽）的做法

  2张图片

食材明细

主料
猪肉馅
新奥尔良鸡肉馅

美食特点

咸鲜猪肉粽（和新奥尔良鸡肉粽）的做法步骤

  • 咸鲜猪肉粽（和新奥尔良鸡肉粽）的做法步骤：15
    1
    成品图。
  • 咸鲜猪肉粽（和新奥尔良鸡肉粽）的做法步骤：14
    2
    成品图。
  • 咸鲜猪肉粽（和新奥尔良鸡肉粽）的做法步骤：13
    3
    香喷喷的粽子出锅了。煮好的粽子放在凉爽的地方，最好用原汁泡一晚，更加入味。
  • 咸鲜猪肉粽（和新奥尔良鸡肉粽）的做法步骤：12
    4
    粽子放入高压锅，加水没过粽子，加入适量酱油和盐。这个方法适用于没腌过的米，煮出来咸鲜适囗。高压锅上气后煮25分钟。有些地方煮粽子会加些碱水，可以增加糯米粘性。
  • 咸鲜猪肉粽（和新奥尔良鸡肉粽）的做法步骤：11
    5
    一个漂亮对称的四角粽就完成了。
  • 咸鲜猪肉粽（和新奥尔良鸡肉粽）的做法步骤：10
    6
    缠线系紧。
  • 咸鲜猪肉粽（和新奥尔良鸡肉粽）的做法步骤：9
    7
    多余部分向侧面再折。
  • 咸鲜猪肉粽（和新奥尔良鸡肉粽）的做法步骤：8
    8
    再填满米压实，将粽叶上面部分折回来盖上米。
  • 咸鲜猪肉粽（和新奥尔良鸡肉粽）的做法步骤：7
    9
    放一块肉。
  • 咸鲜猪肉粽（和新奥尔良鸡肉粽）的做法步骤：6
    10
    填一半米压实。
  • 咸鲜猪肉粽（和新奥尔良鸡肉粽）的做法步骤：5
    11
    在居中位置折回来，形成一个窝，底部尖角折一下，避免漏米。
  • 咸鲜猪肉粽（和新奥尔良鸡肉粽）的做法步骤：4
    12
    泡好的粽叶刷洗干净，取两片，宽头向外，窄头向内，重叠放置。
  • 咸鲜猪肉粽（和新奥尔良鸡肉粽）的做法步骤：3
    13
    提前把鸡肉切块，加新奥尔良调料、少许酱油腌制。猪肉切块加入调料腌制。
  • 咸鲜猪肉粽（和新奥尔良鸡肉粽）的做法步骤：2
    14
    粽叶提前一晚泡入水中。
  • 咸鲜猪肉粽（和新奥尔良鸡肉粽）的做法步骤：1
    15
    糯米提前一晚泡好。
本次制作《咸鲜猪肉粽（和新奥尔良鸡肉粽）》所使用的厨具：高压锅
菜谱标签： 小吃   端午节  

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